O MELHOR DA CULINÁRIA JAPONESA
TRADICIONAL E CONTEMPORÂNEA
No Murasaki Sushi, apreciamos o básico da culinária japonesa, incorporamos novos ingredientes e métodos culinários e continuamos com os antigos favoritos.
Do nosso sushi contemporâneo às nossas saborosas refeições clássicas, cada prato o transportará para as ruas do Japão.
Junte-se a nós e experimente o melhor da cozinha japonesa tradicional e moderna, tudo no mesmo lugar.
OMAKASE
Serviço de balcão
Em japonês, お任せ omakase traduz aproximadamente como "deixar para você escolher", e é usado para descrever uma situação em que o chef decide os pratos que são servidos, em vez de o cliente encomendar um menu. É uma boa tradição que dá ao Chef liberdade criativa e ao cliente uma experiência gastronômica memorável.
O CHEF
A admiração de Alessandro Hayashi pela culinária japonesa começou muito cedo. Desde os primeiros anos nas reuniões de família em São Paulo, até a experiência de décadas no Japão onde aprendeu a essência do sushi.
Trabalhou em restaurantes japoneses tradicionais e em 2015 recebeu o convite para ser Sushi Chef no Edo Sushi em Portugal-Lisboa.
Hoje é sócio-proprietário e Sushi Chef do Murasaki Sushi......